Priska macht Scones - lecker Pausensnack

Ich bin es heute, die schweizer Freundin ;-). Tina hat mich schon lange darum gebeten nochmal einen Gastbeitrag zu schreiben und ich würd ihr nie einen Wunsch abschlagen.
 Also wieder was aus der Küche von mir….

Backen würd ich als eine Leidenschaft von mir bezeichnen, so probiere ich immer Neues aus und selten werden die Rezepte von mir im Original belassen. Meine heutige Aufgabe war Pausensnacks für meine zwei Teenies zu machen. Nicht zu schwer, nicht zu gross, energiereich und lecker. Brötchen hab ich schon gemacht also solls mal was anderes sein. Ich erinnerte mich an ein Rezept für englische Scones das sie so mochten. Schnell das Grundrezept durchgeschaut und mit meinen Ideen ergänzt …. Was kam dabei raus? Seht selber…..

Zutaten für das Scones-Grundrezept:

225 g Mehl

55 g kalte Butter

1 Pack Backpulver

1 Prise Salz

150 ml Milch

Für meine Pausensnack-Variante zusätzlich:

1 EL gemischte Nüsse gehackt

1 EL getrocknete Cranberries gehackt

1 EL getrocknete Apfelringe gehackt

1 EL Schoko- und Caramel-Würfelchen 

Diese Zutaten lassen sich nach Lust und Geschmack variieren!

Ofen auf 180° Grad vorheizen

Die Zutaten bis und mit Milch zu einem glatten Teig verkneten. Danach die Pausen-Zutaten dazu geben und weiterkneten bis der Teig kompakt ist. 

Teig ca. 2 cm dick auswallen und rund ausstechen (ich habe eine Tasse genommen, ca. 4 cm) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Ein Ei mit etwas Milch verquirlen und damit die Scones bestreichen. Danach für ca. 15 min. in den Ofen damit und zuschauen wie die Scones aufgehen.

Das Erste bitte lauwarm probieren;-)….
 Viel Spass beim ausprobieren. 

Liebe Grüsse

Priska

P.S.: Ich hab die Scones auch mal als Apéro-Snack gebacken. Dazu hab ich Reste von Raclettekäse und Speck verwertet. Also der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.