Neues aus dem Palmenwald - Bankrut

In Thailand wird Kokosblütenzucker (Nam Tan Maprao) seit Jahrhunderten auf traditionelle Weise hergestellt – vor allem in ländlichen Regionen. Unser Freund Khun Soi kennt unsere Liebe zu Palmenwäldern und Kokosnussprodukten jeglicher Art und beschloss uns noch diese Produktion zu zeigen. Wir haben schon viel über die Kokosnusspalmen gelernt, bei der Kokosnussernte zugesehen, geholfen und schon unzählige Kokosnüsse leergetrunken.🥰


💕

In vielen Dörfern ist das echte Handarbeit – oft ein Familienbetrieb, der Wissen über Generationen weitergibt.


Anzapfen der Kokospalme. Noch bevor sich die Kokosblüten öffnen, werden ihre Stiele vorsichtig angeschnitten. Der austretende süße Blütensaft wird in Bambus- oder Metallgefäßen aufgefangen. Gefiltert.



Vier Stunden wird die Flüssigkeit auf Kokospalmenholzfeuer gekocht und immer wieder sorgfältig gerührt. Dann vom Feuer genommen und mit einem speziellen Rührbesen gerührt, gerührt gerührt.


Die fast feste Flüssigkeit in die mit nassem Tuch ausgelegten Formen gegossen. 

Etwa nach 30 Minuten können die Kokosblütenzuckerballen entnommen werden. Der frische Zucker schmeckt unbeschreiblich gut.☺️ Kokosblütenzucker ist ein zentrales Element der thailändischen Küche, weil er süßt, ohne aufdringlich zu sein.


Der Kokosblütenzucker wird natürlich nicht so gegessen. Deshalb bekommen wir noch andere süße Teilchen aus Kokosnuss gereicht.


Kokosblütenzucker ist bei uns in Deutschland sehr teuer. Etwa 500 Gramm für 12.95 Euro. Dieser Kokosblütenzucker wird auf dem Markt in Thailand verkauft und bringt 50 Baht pro Kilo. Das sind Stand heute, umgerechnet 1,35 Euro. 500 Gramm bringen hier also etwa 0,67 Cent ein.
Etwa 10 kg Kokosblütenzucker bringt so ein Topf voll. Alle 4-5 Tage hat die Familie genug Saft geerntet um eine Herstellung zu beginnen. Ihr könnt euch denken, dass das nicht die einzige Einnahmequelle ist. Von Kokosnusspalmen wird jedes Teil verwendet. Die Kokosnüsse werden verkauft. Die trockenen Palmwedel werden verkauft. Der Kokosnusssaft, das äußere der Kokosnuss und das Holz der Palme, sollte etwas damit sein, ist ein guter Brenn- oder Baustoff. Das begeistert mich immer wieder.


Und sonst so in Bankrut? ❤️


Morgens einfach herrlich 

Auch die Kühe machen einen Strandspaziergang😁


Die Palmen werden „ entwaffnet“☺️🌴



Es werden Palmen eingesetzt. Es gibt ein neues 5 Sterne Hotel in Bankrut! und dort wird der Strand gestaltet.



Unterwegs im Saleng 

Am unteren Tempel habe ich einen groooßen Kanonenkugelbaum entdeckt


Urnenstätten 


❤️


Mit Freunden ein Ausflug in ein Café in der benachbarten Bucht




Ja und dann wäre noch das chinesische Neujahr, genau heute. Viele Menschen tragen hier Rot und machen sich besonders hübsch, das bringt Glück. 
Und wieder haben wir nichts in Rot dabei.😅 


Happy Chinese New Year

Das chinesische Neujahr beginnt heute am 17.Februar. Es ist ein besonderes Jahr das Pferd steht im Zeichen des Feuers, was nur alle 60 Jahre vorkommt. Zuletzt gab es das Feuer-Pferd also im Jahre 1966, meinem Geburtsjahr. 🐎 🔥






Ich wünsche euch einen wunderschönen Dienstag und sende süße sonnige Grüße aus dem Palmenwald, herzlichst Tina 🌴 



Bankrut 2026 💕

Nichts geht uns über das Dorf am Meer. Kein Thailandaufenthalt ohne Ban Krut! Nach einem mehrtägigen Aufenthalt in Hongkong das perfekte Kontrastprogramm. Hier am Meer trifft man sich, hier am Meer erholt man sich. 🏝️


Davon bekommt man nie genug.💕



Nichts Neues, ihr kennt Bankrut schon zur Genüge. ☺️ 


Okay, die Serviettenspender sind jetzt auf mein Kleid abgestimmt.😅

Sundowner


Unterwegs im Saleng. Immer ein Vergnügen!💕

Mittagessen am Strand


Früh aufstehen für den Markt am Morgen

Wir lieben es dort einzukaufen und Kaffee zu trinken / zu frühstücken. 


But first coffee😁 Oben Kaffee Boran* ❤️15 Baht; unten Siebträger Cappuccino❤️ 50 Baht. Beides hat seine Berechtigung.☺️

Moo Kata Bankrut! Immer wieder ☺️


Brownie, der Welpe der uns letztes Jahr zugelaufen ist, ist ganz schön gewachsen. Ja, sie kennt uns noch.😁❤️


*Info zum Kaffee Boran: Altmodischer thailändischer Kaffee ist ein traditioneller starker süßer Kaffee, der meist auf der Straße serviert wird. Er besteht aus dunkel geröstetem Robustakaffee, der mit Getreide, Zucker und Gewürzen gemischt in einem Stoffsieb gebrüht und mit Kondensmilch gesüßt wird. Bei der Frage ob ich ihn süss (wan) möchte, antwortete ich immer:ein wenig (nit noi). Beim iebträgerkaffee mit Milch, Cappuccino oder Latte, möchte ich keinen Zucker. Hier gibt es alle Getränke auch immer in der eisigen Version. 

Ich wünsche euch ein entspanntes Wochenende und sende euch warme Grüße aus Bankrut, herzlichst Tina


Meine Tipps für Hongkong💕

Wer nicht in Zeitnot ist, sollte sich treiben lassen. Aber das ist nicht immer leicht in einer großen fremden quirlig bunten Millionenmetropole.


Ausblick von der Victorias Peak Gallery. Kostenlos. Es gibt aber auch eine Aussichtsplattform gegen Eintrittsgeld. 

Auf alle Fälle geht das Treiben lassen in Hongkong wunderbar und günstig mit den öffentlichen Verkehrsmitteln, wie Bus, Bahn, U-Bahn und Fähre. 

Sehr empfehlenswert ist der Download der Octopus Tourist App, einer digitalen Zahlkarte für die öffentlichen Verkehrsmittel (alle) einigen Taxis , Restaurants und den Getränkeautomaten.

Die App kann man bequem Zuhause schon herunterladen und mit Guthaben füllen. Wir haben das kurzerhand am Flughafen in Hongkong erledigt, dort ist freies Wifi verfügbar. Wichtig: Zum Fahren der öffentlichen Verkehrsmittel benötigt jede Person eine eigene Octopus card! Dann kann es losgehen. Im wallet des Smartphone öffnen und an den Leser in Bus, Bahn etc halten. Wirklich easy und unkompliziert.

Gut zu wissen: Es sind auch vorgeladene Octopus Plastikkarten erhältlich. Die App ist also kein Muss aber eine bequeme Sache.




Eine Fahrt mit den alten Doppeldecker Trams sollte man nicht verpassen. Man nennt sie Deng-Deng. Die Bahnen fahren auf Hongkong Island von einem Ende zum anderen. Die Fahrt kostet umgerechnet etwa 40 Cent, unabhängig wie weit man damit fährt. Oben vorne oder oben hinten sitzend ist es eine tolle Möglichkeit des Sightseeings. Wir sind die komplette Strecke gefahren und haben uns gut mit Einheimischen und Touristen unterhalten. 

Gut zu wissen: Hinten einsteigen und erst beim Aussteigen vorne bezahlen. Nur Barzahlung oder Octopus.




Empfehlung: Die Fahrt mit der Deng Deng.


Ebenfalls eine Institution ist die Star Ferry welche bereits seit 1898 die Ufer verbindet. Die Fahrt dauert etwa 10 Minuten und kostet umgerechnet um die 60 Cent. Einzigartig sind die alten Sitzbänke, deren Rückenlehnen auf die andere Seite geklappt werden können, je nachdem in welche Sitzrichtung man fahren möchte.💕

Ihr findet den Star Ferry Pier im Viktoria Harbour / Tsim Sha Tsui.

National Geographic Traveler zählte die Fahrt mit der Star Ferry bekanntermaßen zu den 50 „Orten, die man einmal im Leben gesehen haben sollte“.

Gut zu wissen: Ich empfehle den Zugang „Upper deck“ zu wählen, denn auf der Fähre ist es nicht möglich das Deck nach oben zu wechseln, solltet ihr den „Lower deck“ Eingang zur Fähre gewählt haben.



Die Star Ferry


HoppOn HoppOff Busanbieter gibt es viele und sie sind sehr teuer. Eine gute Alternative findet man am Busterminal im Victoria Harbour  (gleich Nähe Star Ferry Pier) in der Buslinie HK1 von KMB Tour Hongkong. Wunderbar um sich einen Überblick zu verschaffen ist es eine Runde im Doppeldecker open-top zu fahren. Kostet umgerechnet etwa 5,20 Euro pro Person. Wer sich die App downloaded kann ein 24 h Ticket für etwa 10,63 Euro kaufen und den Bus und alle KMB Busse in dieser Zeit unlimitiert nutzen. Das schlägt jedes HoppOn HoppOff Angebot um Längen, die wirklich teuer sind. Eine Abendtour macht hier auch Spass, Hongkong leuchtet wunderbar. Die Abendtour ist kürzer, sie lässt abgelegenere Ziele aus.

Gut zu wissen: Hier zahlt man vor der Fahrt und für das 24 h Ticket benötigt man die App. Für eine Rundfahrt braucht man die App nicht und auch kein Wifi.



KMB HK1 Bustour einmal rundrum. Die Fahrt endet wieder im Victoria Harbour. Tsim Sha Tsui

Temple Street night market. Streetfood und Souvenirs. Diese gebackenen Nudeln waren wirklich yummy.☺️


Der höchste Aussichtsberg der Stadt Victoria Peak ist ein beliebtes Ziel und liegt auf Hongkong Island.vom Victoria Harbour Star Ferry Pier geht es einmal mit der Fähre ans andere Ufer. Dort angekommen fährt ein Bus, Abfahrt Nähe des Riesenrads, (Linie15C nicht 15!) günstig direkt zur Peak Tram Talstation. Umgerechnet pro Person für 0,66 Euro. Einmal sollte man mit Asiens erster und ältester Standseilbahn fahren. Es ist ein Abenteuer! Peak Tram nur nach oben umgerechnet etwa 8,90 Euro pro Person.

Wir sind mit der Standseilbahn hoch gefahren und mit der Buslinie 15 von oben wieder in den Hafen Star Ferry Pier 7 zurückgefahren. Vorteil: Günstiger und ohne Umsteigen. Umgerechnet etwa 1,40 Euro pro Person.

Gut zu wissen: Wer auf die teure Peak Tram verzichten möchte fährt vom Pier am Riesenrad im Hafen direkt mit der Linie 15 (nicht 15C!) gleich ganz hoch auf den Peak.(Fahrzeit etwa 40-60 Minuten)


Mit der Peak Tram hoch auf Victorias Peak lohnt sich definitiv 


Das Taxi. Immer eine Option. Sie fahren ausschließlich nach Taxametern und sind im Vergleich zu Taxis in Deutschland günstig. Man findet Taxistände oder kann ihnen unterwegs zuwinken. Wenn sie frei sind ist das Taxischild auf dem Dach beleuchtet. Wir sind einige Male mit dem Taxi gefahren und alles hat wunderbar gepasst. Es gibt interessante Taxis, die den englischen Taxis sehr ähneln, wir haben tatsächlich vergessen sie zu fotografieren.🤭


Taxistand auf Hongkong Island. 


Das Hongkong Tourismuscenter im Victoria Harbour beim Ferry Pier, Tsim Sha Tsui. Hier bekommt ihr Hilfe zu allen touristischen Fragen. Erklärungen, Empfehlungen, Karten, etc. Wir waren öfter dort und haben zum Beispiel Informationen zur Fahrt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln u.a. der U-Bahn erhalten. 

Gut zu wissen: Ihr solltet etwas Englisch sprechen und verstehen. Die Mitarbeiter sind wahnsinnig freundlich und es lohnt sich, sich dort nach Zielen und wie man sie gut erreicht zu erkundigen.



Erwähnen möchte ich noch ein Restaurant, in dem ihr unkompliziert eine Portion Pekingente bestellen könnt. Spontan ohne Vorbestellung. Es befindet sich in der Harbour City Shopping Mall. Das Duck Victoria. Auch mit Terrassenplätzen mit Hongkongblick. Der Hafen ist überhaupt der zentrale Punkt überall hin in Kowloon. Also immer wieder der Knotenpunkt Tsim Sha Tsui. Kann also gut passieren, dass ihr euch dort aufhaltet und hungrig seid. Shop 3319, Level 3, Gateway Arcade, Harbour City, Tsim Sha Sui.


Die pfannkuchenähnlichen Teiglinge werden mit etwas Soße bestrichen, etwas Gemüse und Ente dazu und alles eingewickelt und gegessen. Wirklich lecker.



Meine Hongkong Hotelempfehlung. Hotel ICON  Ein besonderes Hotel!

Wir denken gerne, dass Hotel ICON nur ein bisschen individuell ist. In der Hektik und Energie von Tsim Sha Tsui gelegen, sind wir ein stilvoll gestaltetes Hotel mit einem einzigartigen intimen Gefühl. Sie werden feststellen, dass wir eine Leidenschaft für die lokale Kultur haben, und das spiegelt sich in jedem Aspekt unseres Designs wider, in dem fabelhaften Essen, das in allen drei unserer preisgekrönten Restaurants serviert wird, und in Bezug auf Sie! Wir vergessen nie, dass es um das perfekte und individuelle Erlebnis für jeden unserer Gäste geht, also spiegelt unser Servicestil dies wider. Sie werden das Ambiente hier vertraut und komfortabel finden, die perfekte Balance zwischen hohem Stil und traditioneller Gastfreundschaft, aufregend und doch informell, reaktionsschnell und großzügig.
 
Im gesamten Hotel ICON werden Sie lächelnde und glückliche junge Menschen treffen, die Sie an ihren orangefarbenen Namensschildern erkennen. Diese Mitarbeiter studieren an der Hong Kong Polytechnic University (PolyU). Als weltweit erstes vollständig integriertes Lehr- und Forschungshotel, das sich vollständig im Besitz von PolyU befindet und eine Erweiterung der School of Hotel & Tourism Management (SHTM) ist, ist es ein Beweis für das Bestreben von PolyU, eine innovative Weltklasse-Universität zu sein, die die Ausbildung und Forschung im Gastgewerbe und Tourismus fördert. Indem wir sie in alle Bereiche des Hotels einbeziehen, trainieren wir sie zu zukünftigen Hospitality-Führern. Das ist unsere besondere Mission und wir sind stolz darauf, dass ihre Karrieren mit uns gestartet werden.
 
So wie PolyU durchweg zu den 100 besten Universitäten weltweit gehört, ist das Hotel ICON stolz darauf, als Top-Hotel für Ausbildung und Forschung anerkannt zu werden. Im ICON-Universum kommen Studenten, Lehrer und erfahrene Hotelfachleute mit einem Ziel zusammen: Ihren Aufenthalt unvergesslich und angenehm zu machen. Bleiben Sie bei uns, wenn Sie designbewusst sind, gerne gut essen und trinken, eine schöne Aussicht genießen und verwöhnt werden möchten!
(Quelle in deutsch übersetzte Hotelseite)




Einmal chinesische Sterne Küche.



Eine Zimmerkarte aus Holz hatte ich noch nie.



Flughafentransfer der besonderen Art gefällig? Fragt mich gerne per Email. Ja die Koffer passten locker in den Tesla.😉


Sehr netter, perfekt englisch sprechender Fahrer, der uns auch viele Tipps gab.


Hongkong war ein Erlebnis, das wohl nicht einmalig bleibt. Es gibt noch so viel zu entdecken, wie Lantau Island, wo es auch einen Strand gibt. Disney Land, ohne Kinder wohl nicht aber der Nan Lian Garten und das Chi Lin Kloster würde ich mir gern noch anschauen. 

Die Menschen sind nett und hilfsbereit.💕


In der Deng Deng am Abend


Dachgarten der IFC Shopping Mall.


Ich wünsche euch einen wunderschönen Dienstag, herzlicht Tina